Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuinka kuivattaa suolakurkkua vaaleanpunainen lohi

Kuinka kuivattaa suolakurkkua vaaleanpunainen lohi

0
903
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 269,5 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 20,5 g
Rasvat * 6,5 gr.
Hiilihydraatit* 100 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka kuivattaa suolakurkkua vaaleanpunainen lohi
Sisältö

Punaisen kalan suolaaminen on herkkä eikä yksinkertainen prosessi huolimatta siitä, että ensi silmäyksellä siinä ei ole mitään monimutkaista. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja ymmärrettävän reseptin vaaleanpunaisen lohen kuivasuolaamiseen, jotta siitä tulee herkullinen ja hellä. Kokeile!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Kalat on huuhdeltava, kuivattava ja leikattava. Poista pää, evät ja vaa'at sekä sisäelimet - jos kalaa ei ole perattu. Leikkaa mauton kalahäntä. Voit jättää nämä osat turvallisesti korvallesi.
askel 2 pois 9
Leikatussa ja leikatussa muodossa kala näyttää suunnilleen kuvassa.
askel 3 pois 9
Jos haluat saada fileitä vaaleanpunaisesta lohesta, sinun on tehtävä viilto selkään ja kävele varovasti sormellasi. Sitten harjanne erottuu kalasta luiden kanssa.
askel 4 pois 9
Huuhtele kalafilee kevyesti ja varovasti ja pyyhi se varovasti pois ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Tämä on erityisen tärkeää vaaleanpunaisen lohen kuivasuolauksessa.
askel 5 pois 9
Yhdistä rakeinen sokeri suolaan ennen kalan suolaamista. Voit myös valita haluamasi mausteet ja yrtit.
askel 6 pois 9
Ripottele mausteet kalafileiden päälle ja hiero ne kevyesti kalaan.
askel 7 pois 9
Ripottele kala sokerin ja suolan seoksella.
askel 8 pois 9
Valmista sitten suolapurkki. Kaada suola ja sokeri kulhon pohjalle ja laita kala nahkaa alaspäin, sulje kulho kannella ja jätä jääkaappiin 12-24 tunniksi.
askel 9 pois 9
Poista valmis kala astiasta ja anna suolaveden valua siitä pois. Voit tarjoilla kalan heti pöydälle, tehdä voileipiä tai pakastaa sen.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *