Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuinka marinoida vaaleanpunaista lohta suolavedessä

Kuinka marinoida vaaleanpunaista lohta suolavedessä

0
774
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 114,2 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 7 h.
Proteiinit * 20,5 g
Rasvat * 8,3 gr.
Hiilihydraatit* gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka marinoida vaaleanpunaista lohta suolavedessä
Sisältö

Vaaleanpunaisen lohen voi korvata lohi, taimen ja muut punaiset kalat ruokavaliossa. Vaaleanpunainen lohi, joka on suolattu suolavedessä, ei ole katkera ja kuiva. Tärkeintä on kestää suolaamiseen varattu aika.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 4
Kuori vaaleanpunainen lohi, poista iho, poista pää ja sisus, poista luut ja harja.
askel 2 ulos 4
Leikkaa kala viipaleiksi. Suolavedessä sekoita jäähdytetty keitetty vesi, karkea ruokasuola. Sekoita, kunnes suolakiteet ovat täysin liuenneet. Laita kalafileet suolaliuokseen ja jätä 15-30 minuutiksi. riippuen halutusta suolapitoisuudesta.
askel 3 ulos 4
Laita fileet sitten paperilautasliinille tai pyyhkeille, anna suolaveden imeytyä. Laita kalapalat kerroksittain puhtaaseen lasipurkkiin ja kaada hajutonta kasviöljyä niiden väliin.
askel 4 ulos 4
Sulje purkki vaaleanpunaisella lohikannella ja laita jääkaappiin 5-6 tunniksi, jotta se on täysin suolaista. Määritetyn ajan kuluttua vaaleanpunainen lohi voidaan syödä. Tällaisia ​​kaloja säilytetään jääkaapissa 5-6 päivää.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *