Kuinka suolaa suolaa, pippuria ja valkosipulia
0
2218
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
770 kcal
Annokset
1 kg
Kokkausaika
7 päivää
Proteiinit *
gr.
Rasvat *
99 gr.
Hiilihydraatit*
gr.
Klassinen vaihtoehto on lisätä suolaa rasvaan, mutta se on hyvin yksinkertaista. Lard imee mausteiden aromit hyvin, mikä luo sen ainutlaatuisen maun. He käyttävät pääasiassa valkosipulia ja pippuria, mutta voit lisätä väriä makuun tillillä, kuminan siemenillä, korianterilla ja muilla mausteilla, jotka ovat nyt saatavilla markkinoilla. Tätä reseptiä suositellaan suurten, enintään 5 sormen paksuisten palanpalojen suolaamiseen (suosittu rasvan paksuuden mitta).
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada tarvittava määrä suolaa syvään kulhoon. Älä käytä jodia tai hienoa suolaa, muuten rasva on liian suolaista reunojen ympärillä. Lisää suolaan hienonnettu laakerinlehti, mustapippuri ja hienonnettu jäljellä oleva valkosipuli. Sekoita mausteet suolalla. Kasta kaikki pekoninpalat tähän niin, että se peittyy seoksella joka puolelta.
Hyvää ruokahalua!