Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Suolainen kala
  3. ➠ Kuinka suolata kaviaaria kotona
  4. ➠ Kuinka suolata tuoretta taimenen kaviaaria

Kuinka suolata tuoretta taimenen kaviaaria

0
1159
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 134,9 kcal
Annokset 2 porttia.
Kokkausaika 1 d.
Proteiinit * gr.
Rasvat * 11 gr.
Hiilihydraatit* 1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka suolata tuoretta taimenen kaviaaria
Sisältö

Kuten kaikki muut kalatuotteet, taimenen kaviaari sopii hyvin sitruunan kanssa. Tämän ansiosta kaviaari saa hieman hapanta ja miellyttävän sitrushedelmän aromin. Myös kaviaaria suolattaessa on parempi käyttää tavallista suolaa, vaan merisuolaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Vapauta tuore taimenen kaviaari munasarjan kalvoista millä tahansa sopivalla tavalla.
askel 2 pois 6
Poista puolikkaasta sitruunasta kuori hienolla raastimella ja purista mehu.
askel 3 pois 6
Kaada vesi kattilaan, kiehauta, lisää sitruunankuori, jatka keittämistä vielä 3-5 minuuttia. Lisää sitten suola, sekoita ja hauduta vielä 3 minuuttia. Anna suolaveden jäähtyä 50-45 asteeseen.
askel 4 pois 6
Laita kaviaari jäähdytettyyn suolaveteen ja kaada sitruunamehu. Jätä kaviaari 15-20 minuutiksi.
askel 5 pois 6
Aseta kaviaari siivilälle ja anna nesteen valua. Jätä kaviaari 15 minuutiksi huoneenlämpöiseksi.
askel 6 pois 6
Levitä kuivattu kaviaari kuiviin purkkeihin ja jäähdytä. 1-2 päivän kuluttua kaviaari on täysin valmis.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *