Kuinka suolata aaltoja ilman ruoanlaittoa
0
2474
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
18,5 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
42 d.
Proteiinit *
1,6 gr.
Rasvat *
1,7 gr.
Hiilihydraatit*
1,8 gr.
Kun suolaat aaltoja ilman lämpökäsittelyä, on erittäin tärkeää noudattaa kypsennystekniikkaa, jotta sienet eivät ole vain maukkaita, vaan eivät myöskään aiheuta kielteisiä seurauksia keholle. Aallot on kastettava hyvin, jotta niiden maitomaisen mehun katkeruudesta pääsee eroon ja vältetään epämiellyttävät seuraukset näiden metsälahjojen käytön jälkeen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Puhdista sienet metsäjätteestä kuorimalla korkkien alla olevat reunat ja leikkaamalla jalan pohja. Upota ne kulhoon kylmää vettä, jotta ne imeytyvät hyvin 2 päiväksi. Varmista, että aallot ovat kokonaan veden alla, ja vaihda se vähintään 4 kertaa päivässä. Liuota sitten 1 rkl makeaan veteen. l. suolaa ja liota sieniä vielä 5 tuntia siinä. Huuhtele aallot huolellisesti ja siirrä siivilään 10 minuutiksi ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Hyvää ruokahalua!