Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Kuinka suolata aaltoja nopeasti

Kuinka suolata aaltoja nopeasti

0
3272
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 21,5 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 70 minuuttia
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * 0,3 g
Hiilihydraatit* 3,8 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kuinka suolata aaltoja nopeasti
Sisältö

Volnushki ovat herkullisia sieniä, jotka kasvavat suurissa ryhmissä kesän puolivälistä syksyn puoliväliin. Volnushki soveltuu erinomaisesti säilykkeisiin ja suolaamiseen. Ehdotan reseptiä aaltojen suolaamiseen nopeasti.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Lajittele ja huuhtele aallot huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä.
askel 2 10: stä
Laita pestyt aallot syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä sieniä noin 20–25 minuuttia, välillä sekoittaen ja kuorimalla vaahto pois.
askel 3 10: stä
Kaada keitetyt aallot seulan tai siivilän läpi ja jätä hetkeksi, jotta ylimääräinen nestemäinen lasi pääsee valumaan.
askel 4 10: stä
Valmista marinadi. Kaada tarvittava määrä juomavettä kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää suola ja rakeinen sokeri. Sekoita huolellisesti. Laita tuleen ja kiehauta.
askel 5 10: stä
Lisää neilikka, laakerinlehdet, maustepippurit, kumina ja mustapippuri. Keitä marinadia vielä 3-5 minuuttia.
askel 6 10: stä
Laita aallot marinadiin ja keitä noin 10-15 minuuttia.
askel 7 10: stä
Valmista sillä välin purkit, pese ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia. Aseta hiukset tiiviisti steriileihin purkkeihin ja poista ne marinadista ura -lusikalla.
askel 8 10: stä
Päälle sitruunahappoa ja peitä kuumalla marinadilla.
askel 9 10: stä
Kierrä purkit pienillä aalloilla steriileillä kansilla saumauskoneella.
askel 10 10: stä
Käännä aaltoja sisältävät purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä tässä tilassa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi. Kun tölkit ovat täysin jäähtyneet, käännä ne ympäri ja siirrä ne viileään, pimeään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *