Grillattua kalmaria grillissä

0
299
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 65,3 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 20 minuuttia.
Proteiinit * 10,3 g
Rasvat * 12,2 g
Hiilihydraatit* 2,8 gr.
Grillattua kalmaria grillissä

Jos haluat grillata kalmareita grillillä, sinun on vähän höystettävä. Kuori ensin kalmari huolellisesti. Toiseksi valmista tuoksuva marinadi. Kolmanneksi, suunnittele marinointi etukäteen. Ennen kalmarin paistamista suosittelemme liottamaan vartaat veteen, jotta ne eivät alkaisi palaa grillissä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Kalmarimarinadin keittäminen. Pese persilja, kuivaa ja hienonna. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa tehosekoittimen kulhossa. Pese sitruuna ja kuivaa se. Poista kuori ja sekoita se yrtteihin. Kaada tuloksena olevaan seokseen puristimen läpi kulkeva oliiviöljy ja valkosipuli sekä suola ja mustapippuri. Sekoitamme kaikki yhteen.
askel 2 pois 6
Pestään kalmareita vedellä, puhdistetaan pinta, poistetaan sisäinen rusto. Poista läpinäkyvä kalvo massasta. Leikataan ruhot niin, että saadaan kerroksia, joiden paksuus on viisi - kuusi senttimetriä.
askel 3 pois 6
Laitamme valmistetut kalmarit tiukkaan pussiin ja kaada sitten valmis marinadi. Sulje pussi tiukasti ja sekoita kaikki varovasti käsilläsi ja yritä jakaa seos tasaisesti kaikille kalmaripaloille. Laitamme suljetun pussin jääkaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi peittausta varten.
askel 4 pois 6
Peittauksen jälkeen narumme jokainen pala vartaaseen harmonikan periaatteen mukaisesti, kuten kuvassa.
askel 5 pois 6
Valmistamme grillin hiilloksella. Emme salli avotulta. Lähetämme vartaita kalmarilla grilliin. Voit laittaa palan foliota vartaiden alle vapaalle puolelle, jotta ne eivät pala. Kypsennä kalmaria yhteensä 5-7 minuuttia. Älä unohda kääntyä. Pinnalle pitäisi muodostua kultainen kuori.
askel 6 pois 6
Tarjoile kuumaa kalmaria sitruunaviipaleiden ja tuoreiden yrttien kanssa.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *