
Simpukka- ja juustosalaatti
Kun jokapäiväiset salaatit ovat reunalla ja haluat jotain epätavallista, on aika muistaa salaattia simpukoiden kanssa. Juhlallinen, gourmand -versio kevyestä salaatista, jossa on simpukoita ja juustoa, yllättää sinut uudella, rikkaalla maulla. Rucola ja pinjansiemenet täydentävät mereneläviä. Lasillinen kuivaa valkoviiniä on ihanteellinen tällaiseen salaattiin.