Salaatti kalmari, kurkku, muna ja vihreät herneet

Kalmarin ystävät pitävät tästä salaatista. Kevyt, mehukas ja samalla tyydyttävä, se voidaan tarjoilla sekä alkupalana että vaihtoehtona illalliselle, esimerkiksi rapean patongin kanssa. Merenelävien maun "tukemiseksi" ja parantamiseksi suosittelemme lisäämään salaattiin joitakin raputikkuja. Käytämme kastikkeena perinteistä majoneesia. Emme suosittele tillin korvaamista muilla vihreillä: sen erityinen maku ja aromi sopivat täydellisesti koko koostumukseen.

Salaatti, jossa on säilöttyä kalmaria, munaa ja tuoretta kurkkua, on edelleen suosittu ja perinteinen ruokalaji juhlapöydässä. Keitetyt munat ja tuoreet kurkut eivät mene pois muodista, koska ne takaavat mehun ja herkän maun salaatille. Resepti klassisille kannattajille.