Muna- ja banaanikakut
0
1415
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
347,9 kcal
Annokset
18 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
11,5 g
Rasvat *
16,1 gr.
Hiilihydraatit*
68,1 g
Ja jälleen olemme täällä banaanikuppien kanssa. Tällä kertaa lisäämme taikinaan banaanien lisäksi tummaa suklaata, jonka palat yhdistyvät täydellisesti banaanitaikinan herkän tekstuurin kanssa. Lisätään cupcakesiin kaksi voidetta: herkkä kermajuustopohjainen kerma ja tiheämpi, joka perustuu keitettyyn kondensoituun maitoon. Upea yhdistelmä kahdesta eri koostumuksen voiteesta ja herkkä banaanikakku luovat täydellisen maun ja muotoilun jälkiruoan, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pilko suklaapatukka veitsellä hienoksi ja lisää taikinaan. Sekoita ainekset uudelleen hyvin. Laitamme paperilevyjä cupcake -leivinastiaan ja täytämme ne 2/3 taikinalla. Laitamme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista kakkuja 25-30 minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla.
Aloitetaan tällä kertaa kerman valmistaminen. Laita pehmennetty voi huoneenlämpöön, jonka otimme jääkaapista etukäteen, syvään kulhoon. Lisää siihen tomusokeri ja vatkaa se valkoiseksi sekoittimella. Lisää sitten tuorejuusto ja sekoita ainekset tasaiseksi, vatkaa niitä sekoittimella 2-3 minuuttia. Valmista toinen kerma yhdistämällä pehmennetty voi ja keitetty kondensoitu maito kulhoon ja vatkaamalla useita minuutteja.
Asetamme molemmat voiteet yhteen leivonnaispussiin, jossa on suutin. Levitä voikerma varovasti lastalla varovasti pussin toiselle puolelle ja purista kerma toisessa pussiin asetetulla kondensoidulla maidolla ylöspäin ja täytä pussin toinen puoli. Pussia painettaessa vapautamme siis samanaikaisesti kaksi voidetta.
