Cupcakes punainen sametti maidossa
0
3140
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
305,1 kcal
Annokset
15 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
7,4 gr.
Rasvat *
14,7 g
Hiilihydraatit*
47,5 g
Punaiset samettikupit ovat herkkä ilmava jälkiruoka, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Huokoinen, mureneva scarlet-sokerikakku yhdessä mascarpone-juustopohjaisen voikerman kanssa on erinomainen jälkiruokavaihtoehto juhlapöydälle ja ilahduttaa vieraitasi. Voit valita sisustusvaihtoehdon makusi mukaan käyttämällä mansikoita, vadelmia tai yksinkertaisesti ripottele cupcakes päälle punaisia keksejä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lisää lopuksi taikinaan kaakaota ja väriainetta. Värijauhe voidaan laimentaa ruokalusikalliseen maitoa ja lisätä taikinaan. Jos käytät geeliväriainetta, sen määrää on säädettävä taikinan värjäytymisen voimakkuuden mukaan. Ainoa varoitus on, että leivontaprosessin aikana taikina haalistuu hieman, joten aluksi värin tulisi olla kylläinen. Sekoita taikina uudelleen hyvin niin, että se saa tasaisen koostumuksen ilman paakkuja.
Aloitetaan kerman valmistaminen: kaada jäätelö puhtaaseen kuivaan metalliastiaan ja vatkaa sitä sekoittimella 5-7 minuuttia. Kun kerma on paksu ja paksu - lisää tomusokeri ja mascarpone, vatkaa kaikki tasaiseksi. Laitamme kerma leivonnaispussiin, jossa on suutin, ja laitamme sen jääkaappiin 10-15 minuutiksi.
