Marinoitua kaalia punajuurilla Georgian hetkessä
0
349
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
101 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
1 d.
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
5,1 gr.
Hiilihydraatit*
24,4 g
Kaali sekoitetaan porkkanaan ja punajuuriin, minkä jälkeen se kaadetaan marinadilla, jossa on vettä, suolaa, sokeria, auringonkukkaöljyä ja laakerinlehteä. Kaikki peitellään päiväksi, asetetaan purkkeihin ja lähetetään säilytettäväksi jääkaapissa. Se osoittautuu erittäin epätavalliseksi ja maukkaaksi välipalaksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Nyt valmistellaan marinadia. Kaada kylmä juomavesi erilliseen kattilaan, lisää siihen rakeistettua sokeria, suolaa, laakerinlehteä ja auringonkukkaöljyä. Laitamme tuleen, kiehauta ja keitä pari minuuttia, jotta kaikki ainekset tulevat yhteen. Tällä hetkellä otamme suuren säiliön ja asetamme kaalia siihen kerroksittain vuorotellen sen kanssa punajuuren, porkkanan ja valkosipulin seoksella.
