Korealainen kaali pikajuurikkaalla

0
702
Keittiö aasialainen
Kaloripitoisuus 113,9 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 9 minuuttia
Proteiinit * 1,2 gr.
Rasvat * 6,7 g
Hiilihydraatit* 28,8 g
Korealainen kaali pikajuurikkaalla

Korealaistyylinen kaali punajuurilla monipuolistaa ruokavaliota ja on universaali välipala sekä päivittäisessä että juhlapöydässä. Punajuuret lisätään kaaliin vain värin vuoksi, koska ne ovat loistava luonnollinen väriaine. Tämän ruuan tärkein piirre on marinadi, joka on valmistettu sokerista, etikasta, suolasta ja erilaisista mausteista. Tällaisen kaalin marinointi kestää vähintään 8 tuntia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Leikkaa ulkosivuilta kuorittu kaali 8 osaan, poista varsi ja leikkaa sitten 2x2 cm: n paloiksi. Siirrä kaali peittausastiaan, ei metalliseen.
askel 2 pois 9
Jaa kaalipalat käsin erillisiin lehtiin, jotta ne marinoituvat paremmin.
askel 3 pois 9
Punajuuret (mieluiten tumma viininpunainen), kuori ja pilko karkealla tai korealaisella raastimella. Siirrä sitten punajuuret kaaliin ja lisää suola ja sokeri tarvittava määrä.
askel 4 pois 9
Sekoita kaalinpalat punajuurilla kädellä ja jauhaa kevyesti ja anna sitten tunti.
askel 5 pois 9
Kuori tunnin kuluttua kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne vihanneksiin valkosipuliastian läpi.
askel 6 pois 9
Lisää sitten tarvittava määrä jauhettua korianteria, kuumaa pippuria vihanneksiin ja kaada 2 tl etikkaöljyä (se voidaan korvata vastaavalla määrällä pöytäetikkaa).
askel 7 pois 9
Kuumenna sitten kasviöljy paistinpannulla ja kaada se mausteiden päälle, jotta niiden aromi korostuu.
askel 8 pois 9
Sekoita kaali uudelleen mausteiden ja öljyn kanssa hyvin. Peitä sitten lautasella ja anna marinoitua normaalissa huoneenlämmössä vähintään 8 tuntia.
askel 9 pois 9
Tämän ajan kuluttua korealainen kaali punajuurilla voidaan tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *