Provencen kaali pikapippurilla
0
718
Keittiö
Ranskan kieli
Kaloripitoisuus
98,2 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
5,1 gr.
Hiilihydraatit*
23,7 g
Kaali "Provencal" on rapea ja mehukas kasvisalaatti erilaisiin liha- ja kalaruokiin. Se ei tarvitse majoneesia, smetanaa ja muita raskaita mausteita, ja paprika lisää oman erikoisen maun. Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti, muutamassa tunnissa, eikä sitä tarvitse valmistaa talveksi purkkeissa, koska kaikki ainekset ovat aina tuoreita. Kaalin hyvän maun saavuttamiseksi on tärkeää, että marinadi on suhteutettu oikein, ja tuotteiden määrää voidaan muuttaa mieleiseksesi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kiehauta sitten pienessä kattilassa tarvittava määrä puhdasta vettä. Laita kaikki reseptissä mainitut mausteet kiehuvaan veteen, lisää suola ja sokeri ja kaada kasviöljy. Murskaa valkosipulinkynnet veitsellä ja siirrä marinadiin. Keitä sitten marinadi miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, lisää siihen etikkaa ja sammuta lämpö.
Sekoita vihannekset kuumalla marinadilla tavallisella lusikalla. Sinun ei tarvitse jauhaa kaalia. Poista näyte salaatista ja säädä makusi mukaan. Peitä sitten kaali tasaisella lautasella ja jätä 15 minuutiksi huoneenlämpöiseksi. Laita sitten jääkaappiin 3 tunniksi tai paremmaksi 5-6 tunniksi ja aseta hieman sortoa päälle.
Herkullisia ja onnistuneita ruokia!