Vaahdettu kaali hyytelöpiirakka majoneesilla
0
980
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
107,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
3,9 gr.
Rasvat *
9,5 g
Hiilihydraatit*
11,3 gr.
Kaalin kanssa leipomisen fanit rakastavat tätä piirakkaa. Ensinnäkin taikina on murenevaa märkätäytteestä huolimatta - tämä on koostumukseen sisältyvän majoneesin "ansio". Toiseksi kaali -täyte erottuu lievästä hapanta, koska lisäämme siihen vähän tomaattipyrettä. Kolmanneksi tällaisen kakun valmistaminen ei vie paljon aikaa, mikä on miellyttävää ja erityisen arvokasta nykyaikaisissa työolosuhteissa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmistamme ensin täytteen. Pilko kaali veitsellä tai erityisellä raastimella. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Vapauta valkosipuli kuorista ja vie se puristimen läpi tai raasta se. Kuumenna paistinpannussa kasvisten ja voin seos nestemäiseksi. Laita kaali ja sipulit öljyyn. Lisää suola, mustapippuri, tomaattimurska ja valkosipulikuori välittömästi. Sekoita kaikki keskenään ja hauduta keskilämmöllä, kunnes kaali on täysin pehmeä. Tämä kestää noin viisitoista minuuttia.
Valmista taikina murtamalla munat syvään kulhoon, lisää majoneesi ja smetana. Kaada päälle leivinjauhe ja seulotut jauhot. Vaivaa taikina vispilällä tai sekoittimella. Ei tarvitse lyödä pitkään, riittää vain sekoittaa kaikki komponentit ja saavuttaa homogeenisuus. Massan sakeuden tulisi olla tasaista, keskitiheää.
Laitoimme vuoan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolle. Paistamme tuotetta kolmekymmentäviisi - neljäkymmentä minuuttia. Tänä aikana kakun pitäisi ruskeutua hyvin ja lisätä hieman tilavuutta. Otamme valmiit leivonnaiset uunista, jäähdytämme hieman ja poistamme muotista. Jotta piirakan kuori ei kastuisi kondensaatiosta, aseta se ritilälle jäähtymään. Leikkaa piirakka osiin ja tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
Hyvää ruokahalua!