Kaali hyytelöinen piirakka maidolla uunissa
0
879
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
113,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
4,4 gr.
Rasvat *
5,6 g
Hiilihydraatit*
22,4 g
Erittäin herkkä ja mehukas kakku. Taikina valmistetaan maidossa lisäämällä voita - muruset ovat hieman kosteita ja hienoksi huokoisia. Ennen piirakkaan lisäämistä haudutamme kaalia yhdessä sipulin ja porkkanan kanssa, mikä tekee siitä paljon pehmeämmän ja maukkaamman. Ripottele leivinpintaan seesaminsiemeniä - kullanruskea kuori yhdessä tuoksuvien jyvien kanssa luo tunnelman koko kakulle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hauduta kaalia pehmeäksi. Nuori kaali kypsyy nopeasti, kirjaimellisesti seitsemästä kahdeksaan minuuttiin. Mutta talvella tiheä vaatii enemmän aikaa - vähintään viisitoista -kaksikymmentä minuuttia. Haudutuksen lopuksi lisää suolaa maun mukaan. Ota kattila liedeltä ja lisää hienonnettu tilli vihannesmassaan. Sekoita ja anna jäähtyä ennen kakun muodostamista.
Vaivaa taikina. Sekoita tilavuuskulhossa munat, suola, rakeinen sokeri, maito ja voi nesteeksi sulatettuna. Vatkaa ainekset tehosekoittimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita hyvin, jotta paakut hajoavat ja saavutetaan tasaisuus. Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi. Ohuempi kuin pannukakut, mutta paksumpi kuin pannukakut.
Hyvää ruokahalua!