Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Perunamuffinit juustolla

Perunamuffinit juustolla

2051

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 323 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 15,3 g

Rasvat * 24 gr.

Hiilihydraatit* 12,3 gr.

Sisältö

Haluan jakaa yhden suosikkini välipalamuffinin resepteistä. Perunajuustomuffinit ovat loistava lisä päivittäiseen ruokalistaasi, ja ne voivat olla myös loistava lisuke juhlaan.

Ainesosat

Perunamuusi 500 gr. Tuoretta timjamia maku Smetanaa 80 gr. Muskottipähkinä maku Parmesanjuustoa 120 g Voi voitelua varten Kananmuna 2 kpl. Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Varmista, että sinulla on perunamuusia etukäteen. On parasta keittää perunamuusia illalla. Pese perunat huolellisesti ja kuori ne. Keitä runsaassa suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Soseuta sitten perunamyllyllä tai vatkaa tehosekoittimella. Raasta kova juusto karkealla raastimella.

Riko kananmunat syvään kulhoon, lisää tarvittava määrä smetanaa. Sekoita tasaiseksi tasaiseksi sekoittimella tai vispilällä.

Lisää mustapippuri, kuiva timjami ja muskottipähkinä vaahdoksi. Mausta suolalla ja lisää raastettu juusto. Sekoita huolellisesti.

Olin perunamuusia valmis ja seisoin jääkaapissa, joten murskasin sen ensin ruokalusikalla ja voitin sen sitten upotetulla tehosekoittimella. Jos sinulla on myös valmis sose, vaahdota se sauvasekoittimella kuohkeaksi.

Lisää muna-juustomassa perunamuusiin ja sekoita huolellisesti, kunnes se on tasainen.

Voitele metallimuotit pienellä määrällä voita ja täytä sitten valmis massa. Laita muotit uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista muffinsseja noin 20-25 minuuttia. Ajan kuluttua poista muffinit varovasti, jotta et polta käsiäsi. Jäähdytä kuumia muffinsseja hieman ja poista ne sitten metallimuodoista.