Haudutettuja perunoita kanan sydämillä ja maksalla
0
1285
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
143,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
8,2 gr.
Rasvat *
8,1 gr.
Hiilihydraatit*
24,4 g
Joku rakastaa kanan sydämiä ja maksaa, kun taas joku on varovainen näistä tuotteista. Joka tapauksessa kannattaa yrittää keittää ne perunoilla. Tämä vihannes sopii hyvin kananpippurien kanssa. Tämän seurauksena saamme mehukas runsas ruokalaji ja lisäksi erittäin edullinen. Komponenttien vaiheittaisen asettamisen ansiosta perunat ovat murenevia, kanan sydämet ovat pehmeitä ja maksa hellä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kanan sydämet, puhdista ne kalvoista ja astioista. Kiehauta kattilassa kaksi litraa vettä, lisää siihen suolaa, lisää laakerinlehti ja laske valmistetut sydämet. Keitä niitä hitaalla kiehumisella kolmekymmentä-kolmekymmentäviisi minuuttia. Laita sydämet keittämisen jälkeen siivilään, anna niiden jäähtyä hieman ja leikkaa jokainen osa kahtia.
Lisää pannulle kasviöljyä, kuumenna. Vapautamme sipulit kuorista, pese, kuivaa ja pilko veitsellä. Teemme saman porkkanoiden kanssa. Vaihtoehtoisesti porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella. Laita valmistetut vihannekset pannulle öljyllä ja paista niitä pehmeiksi 5-7 minuuttia. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.
Kuori perunat, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa se pieniksi viipaleiksi ja laita se kasvisten ja kanan sydämen kanssa. Sekoita, lisää lihan mausteet, suola ja pippuri maun mukaan. Pilko marinoitu kurkku pieniksi kuutioiksi ja aseta perunoiden jälkeen. Lisää vettä - nesteen tulisi saavuttaa perunoiden ylätaso. Haudutamme kannen alla, kunnes perunat ovat kypsiä. Se kestää noin kaksikymmentä kaksikymmentäviisi minuuttia.
Hyvää ruokahalua!