Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Cupcake smetanaa ilman munia

Cupcake smetanaa ilman munia

3913

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 160,9 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 4 gr.

Rasvat * 6,4 gr.

Hiilihydraatit* 34,2 g

Sisältö

Jos haluat leipoa jotain maukasta teetä varten ja munat loppuvat jääkaapista, sillä ei ole väliä! Yksinkertainen resepti muffineille, jotka voidaan valmistaa ilman munia, tulee pelastamaan. Kuppikakut ovat ilmavia ja maaginen kaakao -aromi.

Ainesosat

Smetanaa 15% 100 ml Kefiiri 100 ml Kidesokeri 100 g Ruokasooda 0,5 tl Leivinjauhe 0,5 tl Kasviöljy 2 rkl Kaakaojauhe 1 rkl Vanilliini 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Kaada kefiiri huoneenlämpöiseksi syvään kulhoon, sekoita se saman lämpöisen smetanan kanssa ja lisää soodaa, reaktion pitäisi mennä ja taikinan pinnalle ilmestyy kuplia. Reaktio on parempi ruoan kanssa huoneenlämmössä.

Sekoita kaikki hyvin. Kun smetana-kefiriseos on lakannut kuplimasta, lisää sokeri ja sekoita.

Siivilöi jauhot taikinaan, lisää leivinjauhe ja vanilliini. Sekoita hyvin, jotta ei tule paakkuja. Lisää sitten kasviöljy. Taikinan koostumuksen tulisi olla kuin paksu smetana.

Jaa taikina puoliksi eri astioihin. Lisää kaakaojauhe yhteen osaan. Sekoita hyvin, jotta kaakao jakautuu tasaisesti koko taikinaan.

Valmista muffinssivuoat: jos ne ovat metallisia - voitele voilla tai laita paperimuffinssivuoat, jos silikoni - älä rasvaa. Laita jokaisen muotin alaosaan ruokalusikallinen valkoista taikinaa ja sitten ruokalusikallinen suklaataikinaa, joten toistamme kahdesti. Vuoka tulee olla 2/3 täynnä, taikinakerrosten määrä riippuu vuoastasi.

Otamme hammastikun tai ohuen vartaan ja teemme tasaisia liikkeitä tahroja taikinaan, ikään kuin piirtäisimme kahdeksan, luomme "marmoriefektin". Laitamme vuoat taikinan kanssa leivinpaperille ja lähetämme ne paistamaan uunissa 180 asteessa 10-12 minuuttia.