Cupcake unikon siemenillä kefirillä

Kaada manna kulhoon ja lisää kefiiri, sekoita huolellisesti. Anna seoksen kolmekymmentä minuuttia pehmentää ja turvota mannasuurimot.

Laita pehmeä voi ja sokeri erilliseen kulhoon, aloita vatkaaminen hitaalla nopeudella lisäämällä sitä vähitellen. Lisää kaikki munat yksitellen, vatkaa hyvin jokaisen munan jälkeen. On tarpeen saavuttaa yhtenäinen sakeus.

Lisää nykyinen manna kefirillä saatuun massaan, sekoita perusteellisesti vispilällä.

Siivilöi jauhot ja kaada seos ainesosaseokseen, lisää sitten leivinjauhe, vanilliini ja sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä.

Lisää nyt unikko. Ensin sinun on valmistettava se: huuhtele huolellisesti, kaada maito, kiehauta ja keitä kymmenen minuuttia. Anna jäähtyä lämpimänä ja lisää saatuun taikinaan. Valmiilla taikinalla on melko paksu sakeus ja se muodostaa jäljen, jos sitä syötetään lusikalla. Valmista uunivuoka, voitele se hyvin öljyllä. Laitamme taikinan muottiin ja lähetämme tulevan kakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolle. Paistaminen kestää noin 45 minuuttia. Valmiiden leivonnaisten tulee olla kullanruskeita. Valmiuden voit tarkistaa hammastikulla työntämällä sen kakun keskelle. Jos se tulee kuivaksi, olet valmis.

Otamme punaisen kakun uunista, annamme sen jäähtyä hieman ja poistamme sen muotista. Jäähdytä kokonaan ja leikkaa paloiksi palvelemaan.