Cupcake suklaalla ja pähkinöillä
0
1719
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
241,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
5,6 g
Rasvat *
17,9 gr.
Hiilihydraatit*
28 gr.
Kehittyneelle makealle on vaikea löytää kunnollista versiota kakusta, joka olisi lisäksi helppo valmistaa. Mutta tämä resepti on vain yksi niistä. Tämän suklaan ja pähkinöiden runsaan kakun erikoisuus on, että taikinaan lisätään banaanikappaleita, jotka korostavat suola-pähkinäosaa ja tekevät taikinasta pehmeän kostean. Karamellitäyte lisää mehua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tuoksuvan täytteen valmistaminen kakulle. Kuori banaani, leikkaa senttimetrin kokoisiksi pieniksi kuutioiksi. Pähkinät on lajiteltava huolellisesti, jotta voidaan päästä eroon mahdollisista kiinteiden väliseinien jäännöksistä, pilko karkeasti veitsellä. Pilko suklaa veitsellä pähkinöiden verran. On suositeltavaa jäähdyttää suklaa hyvin jääkaapissa.
Taikinan keittäminen. Riko munat leveään kulhoon, lisää sokeri, vaniljasokeri (vanilliini) ja vatkaa kaikki nopeasti keskenään sekoittimella. Kaada päälle kasviöljyä ja vatkaa uudelleen. Siivilöi kuivat aineet erilliseen kulhoon: jauhot, suola, leivinjauhe, kaneli ja jauhettu muskottipähkinä. Lisää seulotut kuivat aineet osittain munaseokseen vaivaamalla joka kerta varovasti vispilällä tasaiseksi. Kun taikinasta tulee täysin homogeeninen, sileä, paksu, lisää valmis täyte. Yritämme sekoittaa varovasti ja perusteellisesti, jotta täytepalat jakautuvat tasaisesti taikinamassaan, mutta emme murskaa banaanikuutioita.
Valmista karamellitäyte kakun paistamisen aikana: sekoita kattilassa tai pienessä paistinpannussa ruskea sokeri, maito ja voi, keitä keskilämpötilassa useita minuutteja, kunnes kuplia ilmestyy ja sakeutuvat hieman. Ota valmis kakku uunista, poista se muotista ja anna sen jäähtyä kokonaan. Lävistä puinen vartaalla valmis kakku useista kohdista ja kaada karamellitäyte päälle, anna sen liota.
Hyvää ruokahalua!