Kurpitsasose -muffinssi uunissa
0
281
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
223,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
6,9 gr.
Rasvat *
13,5 g
Hiilihydraatit*
48,5 g
Erittäin mielenkiintoinen cupcake, jolla on luonne. Tämä ei ole vain ruusuisia leivonnaisia teetä varten - se on herkkä maun, aromin ja tekstuurin tasapaino. Se on pehmeä, hienohuokoinen, tiheä kuori, tumma ja mausteinen. Ja asetamme saman "hahmon" kurpitsasoseen, kanelin ja saksanpähkinöiden kanssa. Jäähdytämme valmiin kakun varmasti kokonaan ennen käyttöä - vain jäähtynyt murusija näyttää kaiken tekstuurin viehätyksen. Koristeeksi valmistamme lumivalkoisen kuorrutteen ja koristamme kuppikakun päälle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tehdään kurpitsasose. Aseta tämä kurpitsanpalat sopivaan astiaan ja laita ne mikroaaltouuniin 3-5 minuutiksi. Keitä kurpitsa pehmeäksi. Maista viipaleita säännöllisesti ja poista kurpitsa mikroaaltouunista, kun se on täysin pehmeää. Vaihtoehtoisesti voit myös paistaa viipaloidun kurpitsan uunissa. Paistolämpötila on 180 astetta. Aika on noin kaksikymmentä - kolmekymmentä minuuttia. Jäähdytä kurpitsa lämpimään tilaan millään tavalla kypsentämisen jälkeen.
Laita mausteet kurpitsasoseeseen: kanelia, jauhettua kardemummaa ja raastettua muskottipähkinää. Poista appelsiinista kuori hienolla raastimella ja kaada se soseeseen mausteiden jälkeen. Sekoitamme kaikki yhteen. Purista mehu jäljellä olevasta appelsiinista - tarvitset pari ruokalusikallista. Laitamme mehun jääkaappiin.
Lisää lopuksi saksanpähkinät taikinaan. Pilko ne karkeasti veitsellä ja kaada massaan, sekoita. Jos haluat parantaa taikinan pähkinäistä makua, siinä on pieni temppu.Pilkotut pähkinät on paistettava pannulla lisäämällä pieni pala voita 2-3 minuuttia. On välttämätöntä, että pähkinät kuumenevat ja alkavat päästää voimakasta aromia. Kaada ripaus suolaa pähkinöihin, sekoita ja kaada pannulta lautaselle. Jäähdyttämisen jälkeen lisää pähkinät taikinaan. Tämän toimenpiteen jälkeen pähkinät "kuulostavat" paljon voimakkaammin kakussa.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Voitele leivinastia pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä ja ripottele jauhot. Jos muotti on silikonia, voitelua ei tarvita. Levitämme valmistetun taikinan valmiiseen muotoon. Aseta vuoka uuniin keskitasolle ja paista viisikymmentä minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunista riippuen. Keskittyminen kakutyyppiin: sen pitäisi kasvaa hieman ja peittää kullanruskea kuori. Paistamisen loppua kohden tarkistamme valmiuden hammastikulla: jos se tulee ulos kakusta kuivana, voit ottaa sen jo uunista.
Poistamme valmiin kakun heti muotista ja asetamme sen ritilälle. Muista antaa sen jäähtyä kokonaan. Samaan aikaan valmistamme lasitteen sekoittamalla yhden tai kaksi ruokalusikallista appelsiinimehua tomusokerin kanssa - lasitteen sakeuden tulisi olla paksu, mutta nestemäinen. Kaada kuorrutus jäähtyneen tuotteen päälle ja anna sen tarttua, minkä jälkeen kakku voidaan tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!