Cupcake kurpitsan ja appelsiinin kanssa uunissa
0
260
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
185,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
7,2 gr.
Rasvat *
7,4 gr.
Hiilihydraatit*
49,3 g
Jos kurpitsa "katoaa" jääkaapista, ei yksinkertaisesti ole mitään syytä olla keittämättä tuoksuvaa pehmeää kakkua sen kanssa. Tällaiset leivonnaiset ilahduttavat silmiä kirkkaalla värillä ja jopa hyödyttävät kehoa "kurpitsan" kuidun ja vitamiinien muodossa. Voit lisätä maukkaan ja aromaattisen aksentin neutraaliin kurpitsaan ottamalla appelsiinin: sen kuori ja osa mehusta menee taikinaan, ja lopusta mehusta valmistamme kuorrutteen. Suosittelemme tarjoilemaan tällaisen kakun täysin jäähtyneessä muodossa - murusia muodostuu, murenee ja sitrushedelmien maku näyttää voimakkaammalta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kurpitsa hyvin, kuivaa se. Katkaise siitä ylempi karkea iho, leikkaa se puoliksi ja poista sisemmät siemenet. Kova kurpitsankuori on helppo käsitellä viiltovihanneskuorimella. Mittaamme tarvittavan määrän kurpitsasellua - se menee raakana taikinaan. Kurpitsan massa on raastettava hienoimmalla raastimella. Tehtävän helpottamiseksi on kätevää käyttää sähköavustajia.
Aloita munien sekoittaminen sokerin kanssa pienellä nopeudella sekoittimella ja lisää nopeutta vähitellen. Vatkaa muna- ja sokerimassa, kunnes saat pörröisen, melkein valkoisen vaahdon. Tulevan kakun huokoisuus ja ilmavuus riippuvat vatkauksen laadusta tässä vaiheessa. Jos munat ovat täysin lyötyjä, kakku kohoaa hyvin paistamisen aikana ja on löysä.
Hyvää ruokahalua!