Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Cupcake kirsikoilla kefirillä

Cupcake kirsikoilla kefirillä

2090

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 166,1 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 65 minuuttia

Proteiinit * 4,8 gr.

Rasvat * 5,1 gr.

Hiilihydraatit* 33,8 g

Sisältö

Herkullisen jogurttikakun tekeminen ei ole vaikeaa, seuraa vain alla olevia ohjeita ja saat varmasti oikeanlaatuisia leivonnaisia. Kirsikat lisäävät hapanta kakkuun ja saavat sen maistumaan kontrastisemmalta. Terveiden leivonnaisten ystävät arvostavat tätä reseptiä.

Ainesosat

Kefiiri 100 ml Kananmuna 3 kpl. Vehnäjauho 220 tl Ruokasooda 1 gr. Kidesokeri 180 g Kirsikka 300 gr. Voi 90 gr. Perunatärkkelys 1 rkl Kasviöljy 1 rkl

Kypsennysprosessi

Aloitamme kakun valmistamisen erottamalla valkuaiset ja keltuaiset. Tee tämä varovasti, jotta niihin ei muodostu keltuaisia. Tämä on tärkeää myöhempien valkoisten vatkaamisen laadun kannalta.

Laita oravat kätevään astiaan. Aloita niiden vatkaaminen pienellä sekoittimen nopeudella. Aloita sen jälkeen vähitellen rakeisen sokerin lisääminen proteiiniseokseen lisäämällä vatkausnopeutta. Tämän seurauksena proteiini-sokeriseoksen tulisi muistuttaa kermaa konsistenssiltaan.

Kakkuun tarvitset voita huoneenlämmössä. Ota se jääkaapista etukäteen. Lähetämme pehmennetyn voin, kefirin, ruokasoodan ja keltuaiset proteiinimassalle ja vatkaa kaikki uudelleen.

Pese kirsikat, poista siemenet. Ripottele valmiit marjat tärkkelyksellä ja sekoita. Voit jo käynnistää uunin ja antaa sen lämmetä 180 asteeseen.

Valmiiseen seokseen lisätään seulottuja vehnäjauhoja ja vaivaa taikina.

Yhdistä taikina ja kirsikat, sekoita.

Laita valmis kakkutaikina kasviöljyllä voideltuun muottiin. Laita kakku kirsikoilla paistettuun uuniin 45 minuutiksi. On tärkeää, ettet avaa uunia vähintään ensimmäisten 25 minuutin aikana. Varmista, että uunin lämpötila ei muutu koko ajan. Kultainen kuori ja kuiva hammastikku testin jälkeen ovat varmoja merkkejä siitä, että kakku on valmis.