Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Raejuustomuffinit silikonimuodoissa uunissa

Raejuustomuffinit silikonimuodoissa uunissa

2041

Keittiö italialainen

Kaloripitoisuus 218,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 6,7 g

Rasvat * 3,8 g

Hiilihydraatit* 46,2 g

Raejuustomuffinit silikonimuodoissa uunissa

Sisältö

On mielipide, että raejuustomuffinien resepti keksittiin jossain Ranskassa. Nämä kevyet ja ilmavat leivonnaiset ovat täydellisiä aamiaiseksi, kun haluat jotain makeaa ja runsasta.

Ainesosat

Raejuusto 180 g Kananmuna 3 kpl. Kidesokeri 150 g Voi 100 g Vehnäjauho 200 gr. Rusina 0,5 rkl. Vanilliini 1 tl Leivinjauhe 1 tl

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainekset etukäteen, pese rusinat ja peitä vedellä 10-15 minuuttia, jotta ne turpoavat hieman.

Vatkaa kulhossa munat ja sokeri sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen vaahto. Lisää pehmennetty voi ja vaniljasokeri munamassaan, vatkaa kulhon sisältö uudelleen sekoittimella.

Lisää sitten juustoa kulhoon ja vatkaa taikina uudelleen tehosekoittimella.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen, siivilöi seos siivilän läpi, lisää se osittain kulhoon ja vaivaa taikina vähitellen. Sen pitäisi osoittautua keskitiheäksi, suunnilleen samaksi kuin rehevillä pannukakkuilla.

Tyhjennä vesi rusinoista, kuivaa ne talouspaperilla ja lisää taikinaan, sekoita.

Jaa taikina silikonivuoihin. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista muffinsseja 25-35 minuuttia. Kun leivonnaiset ovat ruskistuneet, lävistä kakku puisella tikulla, jos se pysyy kuivana, taikina paistetaan. Laita valmiit muffinssit vuokaan ja ripottele halutessasi tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!