Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Cupcakes rusinoilla silikonimuodoissa

Cupcakes rusinoilla silikonimuodoissa

3912

Keittiö italialainen

Kaloripitoisuus 234,9 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,2 gr.

Rasvat * 4,3 gr.

Hiilihydraatit* 50,8 g

Sisältö

Tämä resepti tekee cupcakesista pehmeitä ja pörröisiä. Ne paistetaan silikonimuodoissa - tämä on erittäin käytännöllistä, taikina ei tartu seiniin ja valmiit muffinit on helppo poistaa muoteista.

Ainesosat

Vehnäjauho 250 g Kidesokeri 150 g Suola 1 ripaus Voi 150 g Rusina 150 g Kananmuna 3 kpl. Leivinjauhe 1 tl Vanilliini 1 tl

Kypsennysprosessi

Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 5-7 minuuttia, jotta ne höyrystyvät ja turpoavat. Tyhjennä sitten vesi ja purista rusinoita kevyesti.

Laita pehmennetty voi kulhoon, lisää siihen sokeri, suola ja vaniljasokeri, vatkaa nämä ainekset tehosekoittimella. Lisää sitten kananmunat yksi kerrallaan, voittele massa jokaisen sekoittimen kanssa tasaiseksi.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen, siivilöi ja lisää kulhoon, vaivaa taikina.

Lisää sitten rusinat taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin.
Järjestä taikina tölkkeihin, täytä ne 2/3 tilavuudesta, koska taikina nousee ja kasvaa leivontaprosessin aikana.