Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Kuppikakkuja, joiden sisällä on suklaata

Kuppikakkuja, joiden sisällä on suklaata

2503

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 238,2 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 5 gr.

Rasvat * 14,7 g

Hiilihydraatit* 33,5 g

Kuppikakkuja, joiden sisällä on suklaata

Sisältö

Yllätä rakkaasi hämmästyttävällä jälkiruoalla: ilmavat muffinit, joissa on upea yhdistelmä aromaattista suklaata ja virkistävä aromaattinen mintun maku. Heitä arvostetaan ja heistä tulee usein vieraita pöydässäsi.

Ainesosat

Vehnäjauho 250 g Leivinjauhe 1 tl Kefiiri 250 g Voi 100 g Vanilliini 1 ripaus Kidesokeri 90 gr. Kananmuna 1 KPL. Suklaa 100 g Tuore minttu 30 gr.

Kypsennysprosessi

Otamme voin jääkaapista 2 tuntia ennen kypsennystä ja jätämme huoneenlämpöiseksi. Laita pehmennetty voi syvään kulhoon ja vatkaa sokerilla tehosekoittimella valkoiseksi ilmavaksi massaksi.

Lisää muna ja vatkaa uudelleen suurella tehosekoittimen nopeudella 2-3 minuuttia.

Vaihdamme sekoittimen keskinopeuteen ja lisäämme kefiiriä suihkussa. Tämän seurauksena saamme taikinan, jonka sakeus muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja vanilliini taikinaan, sekoita kaikki hyvin tehosekoittimella tasaiseksi.

Pilko suklaa paloiksi veitsellä tai tehosekoittimella. Pesen mintun juoksevan veden alla, erotamme lehdet varresta ja hienonnamme ne hienoksi. Lisää taikinaan minttua ja suklaata. Sekoita kaikki hyvin lusikalla tai lastalla.

Levitämme syntyneen massan silikonimuottiin. Jos vuoat ovat metallisia, voitele ne voilla tai aseta paperikuppeja. Täytämme muotit 2/3 - kuppikakut nousevat vielä paistamisen aikana. Laitamme muffinssit uuniin ja paista 180 asteessa 20-25 minuuttia.