Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Kastikkeet
  3. ➠ Tomaatti ketsuppi
  4. ➠ Tomaattiketsuppi talveksi ilman sterilointia

Tomaattiketsuppi talveksi ilman sterilointia

0
971
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 102,2 kcal
Annokset 2,5 l.
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 0,6 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 24,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Tomaattiketsuppi talveksi ilman sterilointia
Sisältö

Kotitekoinen ketsuppi ei ole vain maukas, vaan myös täysin vaaraton kehon lisäaine mille tahansa ruokalajille. Kotitekoista ketsuppia voidaan käyttää lihan, pastan tarjoamiseen, voileipien valmistukseen ja myös erilaisten ruokien valmistamiseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Lajittele tomaatit, huuhtele hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä tomaatit suureen kattilaan, kaada lasillinen puhdasta vettä niiden päälle ja kytke lämpö päälle. Tomaatteja on haudutettava liedellä kaksikymmentä minuuttia niiden kiehumishetkestä, joskus sekoittaen niitä.
askel 2 pois 5
Kun tomaatit ovat kiehuneet ja pehmenneet hyvin, sinun on voitettava ne tehosekoittimella, kunnes ne ovat enemmän tai vähemmän homogeenisia.
askel 3 pois 5
Siirrä tuloksena oleva massa varovasti sekoittimen jälkeen siivilän läpi, jotta saat täysin homogeenisen tomaattisoseen ilman siemeniä ja tomaattikuorta. Lähetä massa takaisin pannulle.
askel 4 pois 5
Kun tomaatti massa kattilassa kiehuu, lisää rakeistettua sokeria ja sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee kokonaan. Kymmenen minuutin kuluttua lisää suolaa ja tee maustekassi ainesosaluettelosta juustokankaalla. Laita pussi ketsuppia sisältävään astiaan ja jatka kypsentämistä puoli tuntia.
askel 5 pois 5
Kun ketsuppi on keitetty haluamaasi paksuuteen, kaada etikka astiaan, sekoita hyvin ja sammuta lämpö. Kaada kuuma ketsuppi steriileihin lasipulloihin ja kierrä korkit nopeasti kiinni. Kun aihio on jäähtynyt, voit säilyttää sen kellarissa tai ruokakomeroissa, ja avointa ketsuppia tulee säilyttää vain jääkaapissa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *