Sininen luumu ketsuppi
0
899
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
108,1 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
1,3 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
25,6 g
Ketsuppi on universaali kastike kaikille ruokalajeille. Perinteinen ketsuppi valmistetaan kypsistä tomaateista. Ehdotan mausteisen sinisen luumun ketsupin valmistamista, joka sopii täydellisesti liha- ja siipikarjaruokiin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese ja kuivaa luumut, paprika, kuuma paprika ja korianteri. Leikkaa luumut puoliksi ja poista siemenet, kuori siipikarja ja kuuma paprika ytimestä ja siemenistä. Kuori valkosipuli. Jauha ruoka monitoimikoneella. Laita hienonnetut vihannekset kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää rakeistettua sokeria ja ruokasuolaa.
Kaada varovasti kauhalla kuuma sininen luumuketsuppi steriileihin purkkeihin. Kierrä kiinni steriileillä korkeilla tai rullaa saumauskoneella. Käännä kuumat ketsuppipullot ylösalaisin, kääri se lämpimään peittoon ja jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!