Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Aihioita talveksi
  3. ➠ Kesäkurpitsa talveksi
  4. ➠ Ketsuppi luumuista, kesäkurpitsaista ja tomaateista

Ketsuppi luumuista, kesäkurpitsaista ja tomaateista

0
997
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 86,3 kcal
Annokset 1,5 l.
Kokkausaika 80 minuuttia
Proteiinit * 0,6 g
Rasvat * 0,2 g
Hiilihydraatit* 20,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Ketsuppi luumuista, kesäkurpitsaista ja tomaateista
Sisältö

Herkullinen kotitekoinen makea ja hapan paksu ketsuppi on mahdollista! Yhdistelmä tomaatteja, kesäkurpitsaa ja luumuja, joita on täydennetty hieman suolaa, sokeria ja mausteita - ja pöydälläsi on upea luonnollinen käsintehty ketsuppi. Tällaista ketsuppia voidaan epäilemättä tarjota jopa lapsille, koska se koostuu kokonaan vain luonnollisista ainesosista.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Pese nuoret kesäkurpitsa, jossa siemenet eivät ole vielä muodostuneet, juoksevan veden alla, poista varsi ja kuori se. Leikkaa se pieniksi paloiksi, laita kulhoon.
askel 2 8: sta
Kotitekoista ketsuppia varten valitsemme mehukkaita kypsiä tomaatteja. Pesemme ne lämpimän juoksevan veden alla ja asetamme ne puuvillapyyhkeen päälle, jotta ne kuivuvat hieman. Leikkaa sitten tomaatit isoiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
askel 3 8: sta
Pese kypsät siniset luumut lämpimällä vedellä, levitä pyyhkeeseen ja anna 10-15 minuuttia valua vettä. Leikkaa sitten luumut puoliksi terävällä veitsellä, poista siemenet.
askel 4 8: sta
Sekoita luumut, tomaatit ja kesäkurpitsa kulhossa ja laita keskilämmölle. Kuumenna ne kiehuvaksi, peitä ja kypsennä 30 minuuttia. Tänä aikana vihannekset ja luumut ovat käytännössä kiehuneet ja niiden iho on helppo erottaa. Poista ne lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
askel 5 8: sta
Laita hieman jäähtyneet vihannekset siivilään ja hiero ne lusikalla perunamuusiin. Seulaan jäämme luumujen ja tomaattien kuoret sekä tomaattisiemenet.
askel 6 8: sta
Laita raastettu homogeeninen sose kattilaan, lisää suola, sokeri ja mausteet, sekoita hyvin ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna kotitekoinen ketsuppi kiehuvaksi ja kypsennä 10-15 minuuttia peittämättä, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu ketsupista ja se saa paksun sakeuden. Poista sitten pannu lämmöltä.
askel 7 8: sta
Asetamme valmiin kuuman ketsupin esisteriloiduille purkeille, sulje keitetyt kannet, käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä.
askel 8 8: sta
Laitoimme lopullisen kotitekoisen ketsupin luumuista, tomaateista ja kesäkurpitsaista säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa tai jääkaapissa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *