Luumuketsuppi tomaattipastalla
0
696
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
128,7 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
170 minuuttia
Proteiinit *
1,4 gr.
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
30,2 g
Ketsuppi on yleinen kastike, joka on valmistettu kypsistä tomaateista. Tomaattikastike sopii monenlaisiin ruokiin, sekä kylmään että kuumaan. Kulinaariasiantuntijat kokeilevat jatkuvasti ja valmistavat ketsuppia eri tavoin. Ehdotan mausteisen ketsupin tekemistä luumuista ja tomaattipyrettä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Jauha sitten tehosekoittimella tai hiero massa siivilän läpi. Siirrä murskattu massa takaisin pannulle, lisää siihen ruokasuola, rakeinen sokeri, punainen jauhettu pippuri ja neilikka. Laita matalalle lämmölle ja hauduta vielä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Pese purkit huolellisesti ja steriloi mikroaaltouunissa tai uunissa. Keitä kannet kattilassa. Kaada kuuma ketsuppi kauhalla steriileihin purkkeihin. Kierrä kiinni steriileillä suojuksilla. Käännä ketsuppipullot ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!