Keltainen luumu ketsuppi

0
1028
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 152,3 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 0,8 gr.
Rasvat * gr.
Hiilihydraatit* 37,6 gr.
Keltainen luumu ketsuppi

Happojen marjojen perusteella voit valmistaa kastikkeita liha- ja kalaruokiin. On suosituinta ottaa luumu tähän, koska se itsessään heikkenee nopeasti ja kantaa hedelmää hyvin; siksi, kun kaikki hillo ja kompotit ovat jo kypsiä, kannattaa kokeilla kastiketta. Se valmistetaan erittäin helposti ja säilytetään hyvin ruokakomeroissa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Pura lajitellut ja hyvin pestyt luumut puoliksi, poista kaikki siemenet. Aseta hedelmät suureen tarttumattomaan kattilaan ja lisää kaksi lasillista kylmää, puhdasta vettä luumuihin. Kuumenna luumut keskilämmöllä ja keitä sitten noin kaksikymmentä minuuttia.
askel 2 pois 5
Kun luumu kiehuu, valmista puolen litran purkit ja kannet ja laita ne uuniin steriloimaan. Luumut kiehuvat hyvin tänä aikana ja on mahdollista jatkaa eteenpäin.
askel 3 pois 5
Laita kuoritut valkosipulinkynnet luumujen päälle ja vatkaa kaikki homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella. Näin muodostuu paksu luumu sose, joka on palautettava liedelle miedolla lämmöllä.
askel 4 pois 5
Kiehauta luumukastike halutun paksuiseksi jatkuvasti sekoittaen. Älä unohda lisätä mausteita ja sokeria ja suolaa. Muista tarkistaa kastikkeen maku ja lisätä puuttuva maku. Voit vaihdella mausteita, lisätä pippuria tai sokeria - makusi mukaan.
askel 5 pois 5
Kaada valmis ketsuppi luumuista steriileihin purkkeihin ja kiristä kannet välittömästi. Kastikkeen pitäisi jäähtyä päivän aikana "turkin" alla ylösalaisin. Säilytä sitten ketsuppi pimeässä paikassa pitkäaikaista säilytystä varten.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *