Makeat ja hapan säilyke tomaatit rypäleiden kanssa
0
780
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
63,7 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
15,3 g
Marinoituja tomaatteja löytyy usein ruokapöydästä talvella. Kaikki rakastavat tätä tuoksuvaa välipalaa. Ja tällainen mielenkiintoinen vaihtelu rypäleistä ei edellytä etikan käyttöä, mikä tekee sadosta hyödyllisempää ja luonnollisempaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese viinirypäleet, erota marjat oksista. Rypäleiden tulee olla kiinteitä ja pilaantumattomia. Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi. Laita laakerinlehdet, siivu paprikaa, pippuria ja neilikkaa puhtaisiin purkkeihin. Aseta sitten tomaatit, viinirypäleet ja valkosipuli satunnaisessa järjestyksessä.
Kiehauta vesi kattilassa, kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle, peitä kannet ja jätä 10 minuutiksi. Kaada sitten vesi takaisin pannuun, kiehauta uudelleen, kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ja odota 10 minuuttia. Kolmannen kerran marinadin keittämisen jälkeen lisää suola ja sokeri, keitä 5-7 minuuttia. Kaada marinadi purkkeihin aivan ylhäältä, käännä kannet ylös. Anna purkkien jäähtyä täysin peiton alla huoneenlämmössä. Siirrä sitten saumat viileään paikkaan.
Hyvää ruokahalua!