Koti
➠ Reseptejä grillissä
➠ Kalaa grillillä
➠ Coho -lohi grillin grillissä

Coho -lohi grillin grillissä

5380

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 46,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 6,8 g

Rasvat * 7,8 g

Hiilihydraatit* 7,2 gr.

Sisältö

Herkullisia coho -lohipihvejä voidaan valmistaa paitsi kotona liedellä, myös ulkona grillissä. Tätä varten sinun on vain marinoitava kala etukäteen. Marinaadissa käytämme sipulia, sitruunaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Se osoittautuu mehukas ja aromaattinen.

Ainesosat

Coho 1 kg Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Oliiviöljy 30 gr. Sipuli 4-5 kpl. Sitruuna 1 KPL. Vihreät maku

Kypsennysprosessi

Kuori sipulit, huuhtele, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Levitämme sipulin tilavuusastiaan ja ravistamme hyvin käsillämme, jotta mehu erottuu.

Pese sitruuna kuumalla vedellä mehunerityksen parantamiseksi. Leikkaa kahtia ja purista mehu sipuliin. Laitoimme myös puristetut puolikkaat sipulille.

Pese kala huolellisesti, puhdista se vaa'asta, poista kaikki sisäosat. Leikkaa ruho vähintään kahden ja puolen tai kolmen sentin paksuisiksi pihveiksi. Kuivaa leikattu kala talouspaperilla. Laita coho -lohipihvit astiaan, jossa on sipulia ja sitruunaa. Lisää oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki käsin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Anna pihvien marinoitua vähintään neljäkymmentä - viisikymmentä minuuttia.

Valmistamme grillin: hiilien lämpötilan tulee olla alhaisempi kuin lihan kypsentämisen. Avotulen käyttö ei ole sallittua. Laitamme pihvit rasvatulle ritilälle ja lähetämme ne grillille. Paista kalaa 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on vaalea. On tärkeää olla kuivaamatta liikaa.