Klassinen kuninkaallinen juustokakku tuorejuustolla uunissa
0
628
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
233,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
14,8 g
Rasvat *
11,2 gr.
Hiilihydraatit*
34,8 g
Jos rakastat juustokakkuja, tulet varmasti rakastamaan tätä juustokakkua. Hiekkainen mureneva pohja ja ilmava juustotäyte ovat klassinen yhdistelmä, joka on aina ajankohtainen. Jotta juustorasva muuttuisi pehmeäksi ja huokoiseksi, lisää vaahdotetut munanvalkuaiset. Ja jotta hiekka ei karheutuisi, suosittelemme jauhaa kuivat aineet vastuullisesti voin kanssa, kunnes saat hienon, homogeenisen murusen. Ja juustokakkua muodostettaessa emme peitä murusia missään olosuhteissa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aloitamme juustokakun valmistamisen valmistelemalla täytteen. Tätä tarkoitusta varten on parempi käyttää rasvaista raejuustoa - niin juustokakku osoittautuu huomattavasti maukkaammaksi ja pehmeämmäksi. Laitoimme sen kulhoon. Lisää munat, tärkkelys, ripaus suolaa, puolet määrätystä määrästä rakeistettua sokeria ja yksi teelusikallinen vaniljasokeria.
Siirrytään hiekkamurujen valmisteluun. Jäähdytä voita pakastimessa kaksikymmentä -kolmekymmentä minuuttia, jotta raastaminen on helpompaa myöhemmin. Kaada seulotut jauhot leveään kulhoon. Lisää leivinjauhe, tl vaniljasokeria ja loput tavallisesta rakeistetusta sokerista. Sekoita kuivat aineet keskenään. Hiero voi karkealla raastimella suoraan jauhoseokseen. Pilko voi ja jauhot leveällä veitsellä murusiksi. Jauhaa massaa kuivilla käsillä lisäksi saadaksesi pienempiä hiukkasia.
Hyvää ruokahalua!