Klassinen juustorasva kuten päiväkodissa
0
1435
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
213,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
9,2 gr.
Rasvat *
5 gr.
Hiilihydraatit*
47,2 g
Luultavasti harvat niistä, jotka eivät muista päiväkodin juustoraastetta. Maaginen maku lapsuudesta, joka voidaan toistaa tänään hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan. Koko salaisuus on oikeissa mittasuhteissa ja rasvaisen raejuuston käytössä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella keskilämpötilalla. Massan tulee muuttua homogeeniseksi ja hieman pörröiseksi. Jos käytät tehosekoitinta tehosekoittimen sijasta, vuoka on tiheämpi, ilman havaittavia juustorasioita, mutta myös herkempi. Sekoittimen (tai manuaalisen sekoittamisen) avulla voit jättää juustoraasteita taikinaan, mikä lopputuotteessa luo erittäin mielenkiintoisen tekstuurin "kuten puutarhassa".
Leivinastia tulee voidella hyvin voilla tai kasviöljyllä ja ripotella korppujauhoilla. Jos käytät silikonimuottia, sinun ei tarvitse voidella sitä. Lusikoi saatu taikina uunivuokaan ja laita kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Paistolämpötila on 180 astetta. Valmis vuoan pitäisi kasvaa hieman ja ruskea hyvin.
Hyvää ruokahalua!