Klassiset kefir -nyytit kirsikoilla
0
732
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
220,6 kcal
Annokset
7 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
2,7 gr.
Rasvat *
11,4 gr.
Hiilihydraatit*
43,5 g
Jos sinulla on paljon tuoreita kirsikoita jäljellä ja et halua syödä ollenkaan, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Tällaisen ruuan valmistaminen on erittäin helppoa. Ja varmasti löydät kaikki tarvittavat ainesosat keittiöstäsi tai lähimmästä ruokakaupasta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada kefiiri pieneen mutta syvään kulhoon. Lisää siihen puoli tl suolaa ja puoli tl ruokasoodaa. Sekoita tuloksena oleva seos hyvin. Seuraa kuinka paljon ruokasoodaa lisäät. Jos käytät sitä enemmän kuin reseptissä ilmoitetaan, sen maku tuntuu voimakkaasti. Soodan ja kefirin ansiosta taikinasta tulee erittäin pörröinen.
Jauhot on seulottava etukäteen seulalla. On suositeltavaa tehdä tämä useita kertoja. Joten poistat erilaisia jauhoja sisältäviä roskia ja rikastat sitä hapella. Sitten nyyttien taikina osoittautuu erittäin ilmavaksi. Sinun täytyy lisätä jauhoja kefiriin vähitellen, pieninä annoksina. Sekoita taikina hyvin lusikalla jokaisen lisäyksen jälkeen.
Ripottele jauhoja puulaudalle. Laita taikina sen päälle ja jatka vaivaamista käsin. Lisää hieman jauhoja tarpeen mukaan. Älä kuitenkaan liioittele sitä, koska taikina voi kuivua. Muotoile niistä taikinapallo. Sen tulee olla pehmeää ja joustavaa. Kääri se kalvolla ja lähetä pakastimeen 20-25 minuutiksi.
Täyteksi huuhtele kirsikat hyvin. Tee tämä useita kertoja. Aseta marjat paperipyyhkeiden päälle. Ne imevät ylimääräisen kosteuden. Nyt meidän on saatava siemenet marjoista. Tämä on erittäin helppoa tehdä hakasella. Siirrä sitten marjat kulhoon. Yhdistä toisessa kulhossa sokeri ja maissitärkkelys. Voit käyttää sen sijaan perunatärkkelystä.
Aseta jokaisen ympyrän keskelle ensin tärkkelyksen ja sokerin seos. Laita siihen muutama kirsikka. Niiden määrä voi vaihdella toiveidesi mukaan. Varmista, että marjojen mehu ei pääse taikinan reunoille. Tämän vuoksi nyytit voivat irrota kypsennyksen aikana. Sido nyytien reunat tiukasti yhteen. Aseta ne laudalle, erilleen toisistaan.
Täytämme kattilan vedellä. Aseta se kuumalle liesille. Kun vesi kiehuu, lisää siihen hieman suolaa. Sekoita kaikki hyvin. Laita nyytit sen jälkeen välittömästi veteen. Tämä estää heitä uppoamasta kattilan pohjalle ja tarttumasta siihen.Sekoita nyytit jatkuvasti lusikan takaosalla. Tämä estää nyytit tarttumasta yhteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
