Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Liharuoat
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Klassinen naudanlihan beshbarmak

Klassinen naudanlihan beshbarmak

0
2398
Keittiö Kazakstan
Kaloripitoisuus 118,8 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 3 tuntia
Proteiinit * 8,8 g
Rasvat * 10 gr.
Hiilihydraatit* 5,8 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Klassinen naudanlihan beshbarmak
Sisältö

Monet kotiäidit haluavat oppia tekemään klassista naudanlihaa beshbarmakia. Resepti on yksinkertainen. Ruokalaji koostuu keitetystä naudanlihasta, suuriksi paloiksi leikattuista munanuudeleista ja suuresta määrästä lihaliemessä haudutettua sipulia. Beshbarmak tarjoillaan yhdellä isolla lautasella.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Huuhtele naudanliha, leikkaa suuriksi paloiksi, laita kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Keitä lihaa miedolla lämmöllä 2 tuntia, jotta se kiehuu hyvin ja irtoaa helposti luista.
askel 2 pois 9
Lisää kypsennyksen lopussa liemeen laakerinlehdet ja sipuli. Suolaa liemi mieleiseksesi. Leikkaa keitetty liha pieniksi paloiksi. Jos liemi on kiehunut pois, lisää siihen keitettyä vettä.
askel 3 pois 9
Sillä aikaa kun naudanliha kypsyy, vaivaa nuudelitaikina. Siivilöi tarvittava määrä jauhoja siivilän läpi kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Riko sitten munat jauhoihin, lisää suola ja kaada kuumennettu maito ohuena nauhana. Sekoita taikina välittömästi lusikalla niin, että se vie kaikki jauhot.
askel 4 pois 9
Siirrä sitten taikina työtasolle ja vaivaa hyvin käsin. Sen tulee olla pehmeää ja joustavaa. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
askel 5 pois 9
Tämän ajan kuluttua leikkaa taikina useiksi paloiksi ja rullaa kukin 1 mm paksuiseksi levyksi. Jätä levyt työtasolle 30 minuutiksi kuivumaan hieman.
askel 6 pois 9
Kuori sipuli ja leikkaa renkaat ohuiksi neljäsosiksi.
askel 7 pois 9
Siirrä hienonnetut sipulit erilliseen kattilaan, peitä kuumasta liemestä poistettu rasva, laita miedolle lämmölle ja hauduta, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä.
askel 8 pois 9
Leikkaa kuivatut kakut neliöiksi tai timanteiksi, joiden pituus on 5 cm.
askel 9 pois 9
Siirrä keitetyt nuudelit lusikalla suurelle lautaselle. Aseta nuudelien päälle palaset keitettyä naudanlihaa. Kaada rasvaan haudutettu sipuli ja ripottele hienoksi pilkottua korianteria. Klassinen naudanlihan beshbarmak on valmis. Voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *