Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Klassinen hernekeitto savustetuilla kylkiluilla

Klassinen hernekeitto savustetuilla kylkiluilla

378

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 71,5 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 2,4 gr.

Rasvat * 6,7 g

Hiilihydraatit* 6,9 gr.

Klassinen hernekeitto savustetuilla kylkiluilla

Sisältö

Jos keität hernekeittoa, aina savustettujen kylkiluiden kanssa. Vain yksi sen kirkkaasta ulkonäöstä piristää heti, ja aromi herättää ruokahalua ennen illallista.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele herneet useita kertoja kylmällä vedellä ja liota 2-3 tuntia.

Kaada savustetut kylkiluut vedellä ja keitä 50-60 minuuttia. Poista sitten kylkiluut ja irrota liha luista. Siirrä turvonnut herneet liemeen ja keitä 30 minuuttia.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat, leikkaa pekoni kuutioiksi.

Paista pekoni ensin kuivalla paistinpannulla kullanruskeaksi, lisää sitten porkkanat ja sipulit. Jatka paistamista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Kuori ja kuutioi perunat ja lisää ne kattilaan.

Lisää keittoon myös paistettua, hienonnettua lihaa, suolaa ja mausta makusi mukaan. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää lopuksi laakerinlehti, nosta kattila liedeltä ja anna keiton olla kannen alla 15-20 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ennen hernekeiton tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!