Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Toisen ruokalajin reseptit
  3. ➠ Toinen kurssi joka päivä
  4. ➠ Klassinen julienne sienillä ja smetalla pannulla

Klassinen julienne sienillä ja smetalla pannulla

0
3741
Keittiö Ranskan kieli
Kaloripitoisuus 256,7 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 10,7 g
Rasvat * 25,1 g
Hiilihydraatit* 14 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Klassinen julienne sienillä ja smetalla pannulla
Sisältö

Tuoksuva sieni julienne, joka on valmistettu metsäsienistä ruskean juustokuoren alla, on lopullinen gastronomisessa mielikuvituksessa. Haudutettuna kermaisessa kastikkeessa, johon on lisätty muskottipähkinää, sen kypsentäminen kestää enintään tunnin, ja tuloksena on herkullinen runsas vihannes -alkuruoka, joka on loistava itsenäinen ruokalaji tai erinomainen lisä lihaan juhla- tai arkipöytään.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Juliennen valmistukseen olemme valinneet tuoreita puravikkeita ja haapasieniä. Pesemme ne huolellisesti juoksevan veden alla poistamalla roskat ja hiekan. Laita sienet kattilaan suolavedellä ja keitä niitä laakerinlehtien ja pippurien kanssa 20 minuuttia. Kaada keitetyt sienet siivilään ja anna veden valua.
askel 2 pois 5
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sipuli esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista 2-3 minuuttia. Laita sitten keitetyt sienet pannulle sipulien kanssa, sekoita ja paista 10-15 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.
askel 3 pois 5
Kun sienet ja sipulit on paistettu kullanruskeiksi, lisää smetana, suola ja mausteet, sekoita hyvin ja hauduta julienne 2-3 minuuttia.
askel 4 pois 5
Ripottele valmis julienne karkealla raastimella raastetulla juustolla ja ota pois lämmöltä.
askel 5 pois 5
Laitamme julienne-pannun 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 7-10 minuuttia, jotta juusto peittyy kullanruskealla kuorella. Otamme valmiin juliennen uunista ja tarjoamme sen kuumana pöydällä. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *