Koti
➠ Toisen ruokalajin reseptit
➠ Toinen kurssi joka päivä
➠ Klassinen julienne kanaa, sieniä ja smetanaa uunissa

Klassinen julienne kanaa, sieniä ja smetanaa uunissa

1265

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 150,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 12,6 gr.

Rasvat * 14,9 gr.

Hiilihydraatit* 5,7 g

Klassinen julienne kanaa, sieniä ja smetanaa uunissa

Sisältö

Juliennen ruoanlaittoon on paljon vaihtoehtoja, mutta lähes kaikki perustuvat kanaan, sieniin, sipuliin ja juustoon. Kastike koostuu pääsääntöisesti kermasta tai smetanasta, ja itse julienne paistetaan juustokuoren alla. Tänään haluamme tarjota sinulle klassisen reseptin juliennen valmistamiseksi smetanakastikkeella. Suosittelemme, että julienne leivotaan uunissa juuri ennen tarjoilua nauttiaksesi sen uskomattomasta koostumuksesta.

Ainesosat

Kanafilee 200 gr. Tuoreet herkkusienet 250 g Sipuli 1 KPL. Kermaviili 26% 150 g Parmesan juustoa 50 gr. Kasviöljy 2-3 rkl Suola maku Jauhettua mustapippuria 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Pese kanafileet juoksevan veden alla, laita se kattilaan, täytä se vedellä ja laita se tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja kiehauta, kunnes se on mureaa. Poista sitten filee pannulta lautaselle ja anna sen jäähtyä. Leikkaa sitten filee pieniksi kuutioiksi.

Pese sienet, laita ne keittiöpyyhkeen päälle ja anna niiden kuivua vedestä. Leikkaa sitten sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuori sipulit, huuhtele ne, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Laita sienet kuumalle pannulle kasviöljyllä ja paista, kunnes neste on täysin haihtunut. Paista toisessa pannussa sipulit kullanruskeiksi.

Yhdistä sitten sienet, sipulit ja kanafilee paistinpannulla, sekoita ja paista 2-3 minuuttia. Lisää sitten suola ja pippuri, smetana julienneen, sekoita ja hauduta suljetun kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Laita julienne cocotte-keittimiin, ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa ja laita uuniin 180 asteeseen 10-15 minuutiksi. Otamme valmiin juliennen uunista ja tarjoamme sen pöydälle. Hyvää ruokahalua!