Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Keitot
  3. ➠ Ensimmäinen ateria
  4. ➠ Klassinen naudanliha -kharcho perunoiden ja riisin kanssa kattilassa

Klassinen naudanliha -kharcho perunoiden ja riisin kanssa kattilassa

0
680
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 39,1 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 140 minuuttia
Proteiinit * 1,6 gr.
Rasvat * 2,2 gr.
Hiilihydraatit* 7,2 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Klassinen naudanliha -kharcho perunoiden ja riisin kanssa kattilassa
Sisältö

Klassinen kharcho -keitto keitetään naudanlihalla tkemali -luumukastikkeella, yrteillä ja mausteilla, mutta kotona siihen lisätään perunoita ja tomaattikastiketta tai tuoreita tomaatteja. Tämä resepti on lähellä klassista, ja sen valmistamisen jälkeen voit ruokkia perheesi herkullisella georgialaisella ruoalla. Kharchon kypsentäminen tavallisessa kattilassa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Valmista ensin ilmoitetut ja oikeat määrät ainesosia kharcholle, jotta et unohda mitään. Kuori ja huuhtele porkkanat ja perunat.
askel 2 13: sta
Pese naudanliha kylmällä vedellä ja leikkaa pieniksi minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Siirrä ne kattilaan keittoa varten, peitä kylmällä vedellä ja anna kiehua.
askel 3 13: sta
Valmista kharchokastike lihan kypsymisen aikana. Pilko porkkanat karkealla raastimella.
askel 4 13: sta
Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista läpikuultavaksi lämmitetyssä kasviöljyssä.
askel 5 13: sta
Poista vaahto keitetystä lihaliemestä tai huuhtele liha kylmällä vedellä ja täytä puhtaalla vedellä. Lisää mustapippuria liemeen ja keitä naudanlihaa miedolla lämmöllä 1,5 tuntia.
askel 6 13: sta
Lisää raastetut porkkanat paistettuihin sipuleihin ja paista niitä välillä sekoittaen pehmeiksi.
askel 7 13: sta
Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan ja kuori ne sitten pois.
askel 8 13: sta
Leikkaa sitten tomaatit pieniksi kuutioiksi, siirrä paistinpannuun paistettujen porkkanoiden ja sipulien päälle.
askel 9 13: sta
Kaada suneli -humalaa, punaista ja mustapippuria makusi mukaan tällä kasvikastikkeella, kaada runsaasti lientä, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.
askel 10 13: sta
Laita 1,5 tunnin kuluttua kuutioidut perunat, vihanneskastike ja suola makusi mukaan kattilaan keitetyn naudanlihan kanssa. Lisää kattilaan 6 annosta vettä, koska osa vedestä on kiehunut pois.
askel 11 13: sta
Kun kharcho kiehuu, laita siihen pesty riisi ja laakerinlehdet. Keitä keittoa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia ja kunnes perunat ovat kypsiä.
askel 12 13: sta
Tänä aikana hienonna kuorittu ruohosipuli ja tuoreet yrtit (ota korianteri kharcholle).
askel 13 13: sta
Siirrä valkosipuli ja yrtit keittoon, sekoita ja ota näyte. Sammuta sitten lämpö ja anna keiton hautua 10 minuuttia. Naudanliha kharcho riisin ja perunoiden kanssa on valmis. Voit tarjoilla sitä illalliseksi.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *