Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Klassinen kharcho monikeittimessä

Klassinen kharcho monikeittimessä

520

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 67,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 2,7 gr.

Rasvat * 5,8 gr.

Hiilihydraatit* 9,6 gr.

Sisältö

Kharcho -keiton maku määräytyy suurelta osin kypsennysmenetelmän, toisin sanoen lautasen, joka on mahdollista vain uunissa. Hidas liesi, joka ylläpitää korkeaa lämpötilaa ja ei anna keiton kiehua aktiivisesti, auttaa sinua valmistamaan tällaisen keiton kaikista aineosista, ja klassikoiden perusta on naudanliha, riisi, hapan kastike, raastetut pähkinät, valkosipuli ja mausteet.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ensin oikealla määrällä kaikki tuotteet kharcho -keiton valmistamiseksi hitaassa liesissä. Huuhtele liha kylmällä vedellä ja erota luut veitsellä. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja ruohosipuli ja pilko hienoksi.

Kaada kasviöljyä monikulhoon, käynnistä "Paista" -ohjelma oletusajaksi ja paista ensin sipuli kuumassa öljyssä läpinäkyväksi. Siirrä sitten naudanpalat paistettujen sipulien päälle ja paista välillä lastalla sekoittaen joka puolelta ohjelman loppuun.

Laita sitten lihaluu kulhoon ja kaada riisi huuhtelemalla sitä hieman kylmällä vedellä.

Pilko kuoritut saksanpähkinät millä tahansa tavalla: veitsellä tai tehosekoittimella ja kaada ne paistetun lihan päälle.

Kaada sitten hop-suneli-mausteet, musta ja kuuma pippuri kulhoon, lisää suolaa ja tkemali-kastiketta makusi mukaan.

Kaada sitten kulhon sisältö kiehuvalla vedellä kulhon sivussa olevaan 1,5 litran merkkiin asti. Sekoita kaikki ainekset vedellä lastalla.

Sulje monitoimikoneen kansi ja käynnistä "Keitto" -ohjelma tunnin ajaksi.

Avaa ohjelman lopussa kansi ja lisää keittoon hienonnettu ruohosipuli ja hienonnetut tuoreet yrtit. Maista keittoa ja säädä, jos jotain puuttuu. Jätä kharcho -keitto lämmennysohjelmaan 10–20 minuutiksi imeytymään ja voit sitten tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!