Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klassinen taikina manteille

Klassinen taikina manteille

0
401
Keittiö aasialainen
Kaloripitoisuus 191,5 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 20 minuuttia.
Proteiinit * 9 gr.
Rasvat * 4,9 gr.
Hiilihydraatit* 27,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Klassinen taikina manteille
Sisältö

Klassinen manti -taikina vaatii vähintään ainesosia: muna, vesi, jauhot, suola. Taikinan vaivaaminen on kätevää monitoimikoneessa, koska massa on melko tiukkaa, ja jotta voit vaivata sen laadullisesti, sinun on käytettävä jonkin verran vaivaa. Kun taikina on vaivattu, jätämme sen rauhaan kolmekymmentä minuuttia - tänä aikana siitä tulee taipuisampaa ja se on helpompi rullata.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Siivilöi vehnäjauhot monitoimikoneen kulhoon tai leveään kulhoon.
askel 2 pois 6
Riko muna erikseen pieneen astiaan, lisää siihen suolaa ja lämmintä vettä määrätty määrä. Sekoita kaikki haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.
askel 3 pois 6
Kaada muna-vesi-seos seulottujen jauhojen joukkoon. Käynnistämme taikinayhdistelmän tai aloitamme työskentelyn käsillämme. Tehtävänä on sekoittaa kuivat jauhot nestemäiseen seokseen niin, että saat sileän, tiheän taikinan, joka säilyttää muotonsa täydellisesti ja ei tartu käsiin.
askel 4 pois 6
Levitämme syntyneen massan pöydälle, rypistämme sitä käsillämme niin, että se imee jauhot kokonaan.
askel 5 pois 6
Pyöritä sitten taikinasta tasainen pallo. Kääritään se muovikalvolla tai asetetaan pussiin ja jätetään sellaiseksi huoneenlämpötilaan 20–30 minuutiksi.
askel 6 pois 6
Vaivaa sen jälkeen taikinaa vielä vähän ja leikkaa se useisiin osiin. Pyörittele kukin osa ohuesti kaulalla, leikkaa samankokoisiksi neliöiksi, laita täyte niiden päälle ja muodosta manti.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *