Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Taikina
  3. ➠ Choux -leivonnaiset ekleereille ja profiteroleille
  4. ➠ Klassinen choux -leivonnainen proferooleille ja ekleereille

Klassinen choux -leivonnainen proferooleille ja ekleereille

0
289
Keittiö Ranskan kieli
Kaloripitoisuus 139,4 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 70 minuuttia
Proteiinit * 8,5 gr.
Rasvat * 5,1 gr.
Hiilihydraatit* 17,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Klassinen choux -leivonnainen proferooleille ja ekleereille
Sisältö

Tunnetaan melko vähän jälkiruokia, joiden perusta on choux -leivonnaiset. Jotkut suosituimmista ovat profiterooleja ja ekleerejä. Näiden makeisteosten mestariteosten luominen hyvitetään ranskalaisille.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Kaada vesi kattilaan ja laita voita, laita tuleen. Voin pitäisi sulaa kokonaan ja sitten kiehauttaa kattilan sisältö.
askel 2 pois 5
Heti kun voin massa kiehuu, lisää seulotut jauhot ja sekoita ainekset nopeasti.
askel 3 pois 5
Jatka taikinan vaivaamista keskilämmöllä, kunnes se on täysin sileää ja tarttuu kattilan reunoihin.
askel 4 pois 5
Jäähdytä taikina ja aloita munien lisääminen yksi kerrallaan. Taikina muuttuu tasaisemmaksi sekoittaessasi.
askel 5 pois 5
Vaivaa taikina vaadittuun sakeuteen, sen tulee pitää muotonsa eikä levitä. Laita taikina välittömästi leivinpaperille leivonnaispussilla, jossa on suutin.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *