Mansikat omassa mehussaan ilman sterilointia talveksi

0
3110
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 286 kcal
Annokset 0,8 l.
Kokkausaika 20 minuuttia.
Proteiinit * 1 gr.
Rasvat * 0,5 gr.
Hiilihydraatit* 69,9 g
Mansikat omassa mehussaan ilman sterilointia talveksi

Mansikoiden valmistamiseksi omassa mehussaan ilman sterilointia on tärkeää noudattaa muutamia kohtia. Ensinnäkin valitsemme vain kypsiä, korkealaatuisia marjoja ilman pienimpiäkään vikoja. Toiseksi kiinnitämme erityistä huomiota tölkkien ja kansien sterilointiin. Kolmanneksi lisäämme sitruunahappoa - se ei vaikuta mansikoiden makuun, mutta se toimii säilöntäaineena.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Lajittelemme mansikat: valitsemme vain kypsiä ja korkealaatuisia marjoja, koska vihreät lehdet eivät anna tarvittavaa määrää mehua, ja kaikki viat voivat vahingoittaa työkappaletta. Leikkasimme verholeikkurit pois ja huuhdelimme marjat juoksevassa vedessä.
askel 2 pois 6
Laita valmiit mansikat kuivaan, puhtaaseen altaaseen ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Seisomme kaksi minuuttia ja tyhjennä kaikki neste.
askel 3 pois 6
Kaada käsitellyt marjat tasaisesti rakeisella sokerilla ja sulje allas kannella. Jätämme viileään paikkaan 6-7 tuntia.
askel 4 pois 6
Määritetyn ajan kuluttua mansikat vapauttavat huomattavan määrän mehua. Lisää sitruunahappoa ja sekoita hyvin huolellisesti, jotta marjat eivät vahingoitu.
askel 5 pois 6
Pese purkit ja kannet ja steriloi millä tahansa saatavilla olevalla tavalla. Anna astian kuivua kokonaan. Laita mansikat ilman mehua valmiisiin purkkeihin. Kuumenna altaassa jäljellä oleva mehu kiehuvaksi ja kaada marjat purkkeihin sen kanssa alkuun. Kierrä kannet heti kiinni.
askel 6 pois 6
Laitamme jäähtyneet mansikoiden purkit viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *