Aprikoosikompotti ilman sterilointia sitruunahapolla talveksi
0
258
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
47,7 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
16,4 gr.
Aprikoosikausi on melko lyhyt. Pidä aprikoosien maku mukanasi koko vuoden ajan, yksinkertaisesti rullaa kompotti. Se on erittäin helppo valmistaa, ja sen seurauksena saat paitsi herkullisen juoman, myös erinomaisen hedelmätäytteen piirakoille tai lisäyksen juustomassalle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada vesi kattilaan ja aseta se liedelle. Kiehauta ja kaada heti aprikoosipurkkiin. Purkki on täytettävä puoliväliin, peitettävä kannella ja annettava seistä 5 minuuttia. Lisää sitten kiehuvaa vettä purkin yläosaan. Peitä purkki uudelleen kannella ja anna aprikoosien lämmetä 25-30 minuuttia. Älä jätä niitä kiehuvaan veteen pidemmäksi aikaa, tai ne menettävät muotonsa.
Lisää sokeri ja sitruunahappo tyhjään kattilaan. Valuta aprikoosipurkit siihen. Tämä on erittäin kätevää asettamalla purkkiin erityinen kansi, jossa on reikä tyhjennysputkella. Kuumenna sokeri ja sitruunahappovesi kiehuvaksi. Kaada aprikoosit purkkiin sen kanssa uudelleen (halutessasi voit lisätä pari sitruunaviipaleita suoraan purkkiin) ja kierrä se tiiviisti kannella. Käännä valssatut purkit ylösalaisin ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Hyvää ruokahalua!