Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Aprikoosi- ja kirsikkakompotti ilman sterilointia talveksi

Aprikoosi- ja kirsikkakompotti ilman sterilointia talveksi

552

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 49,5 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 55 minuuttia

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 12 gr.

Aprikoosi- ja kirsikkakompotti ilman sterilointia talveksi

Sisältö

Aprikoosi-kirsikka-kompotti osoittautuu paitsi herkullisen makuiseksi myös erittäin kauniiksi. Mutta sinun on myönnettävä, että alussa "syömme" paljon silmillämme ja vasta sitten arvioimme makua. Tee aprikoosi- ja kirsikkakompotti ja maista itse.

Ainesosat

Aprikoosit 500 gr. Kirsikka 300 gr. Kidesokeri 130 g Vesi 2,3-2,5 litraa.

Kypsennysprosessi

Kompottia varten käytä kypsiä kirsikoita. Käy ne läpi poistamalla kaikki roskat, varret ja pilaantuneet näytteet. Huuhtele sitten kirsikat ja anna niiden kuivua hieman.

Aprikoosien on myös oltava rohkeita mutta kiinteitä. Älä missään tapauksessa käytä pilaantuneita hedelmiä, sinä vain pilaat kompotin maun ja altistat sen "räjähtämisen" vaaralle. Huuhtele aprikoosit, poista siemenet ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan.

Laita valmiit hedelmät ja marjat huolellisesti pestyyn ja kuivaan purkkiin. Voit turvallisesti muuttaa niiden tilavuuksia suhteessa toisiinsa. Jos pidät hapanta kompotista, lisää kirsikoita. Jos päinvastoin pidät makeista kompoteista, käytä suurempaa määrää aprikooseja.

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja kaada sisältö heti purkin päälle. Peitä sitten purkki kannella, kääri se pyyhkeeseen tai peittoon ja jätä puoli tuntia. Tänä aikana marjat ja hedelmät lämpenevät.

Lisää puolen tunnin kuluttua kattilaan sokeri, tyhjennä purkki ja kiehauta siirappi. Sokerin tulee olla täysin liuennut. Kun siirappi kiehuu, kääri purkki pyyhkeellä tai peitolla.