Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Kirsikka- ja kirsikkakompotti talveksi

Kirsikka- ja kirsikkakompotti talveksi

1989

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 50,3 kcal

Annokset 6 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 12,1 gr.

Sisältö

Yritä valmistaa kirsikka- ja kirsikkakompottia aihioita talveksi tämän reseptin mukaan ja saat uskomattoman rikkaan ja maukkaan juoman, jolla on kaunis Burgundin maku. Määritetystä ainesosamäärästä saat 5 litran tölkit.

Ainesosat

Kirsikka 1,3 kg Kirsikat 1,3 kg Kidesokeri 400 gr. Vesi 4,5-5 litraa.

Kypsennysprosessi

Sekä kirsikat että kirsikat tulee kynittää varren mukana, jotta mehu ei valua. Sitten hedelmät on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä. Tähän tarkoitukseen on kätevintä käyttää siivilää. Nyt voit poistaa hännät ja lehdet. Jätämme kirsikat ja kirsikat siivilään, jotta kosteus ja hedelmät kuivuvat.

Laita kuivatut hedelmät astiaan ja sekoita varovasti käsillä. Altistamme puhdistetut purkit lämpökäsittelyyn, kannet voidaan kastella kiehuvalla vedellä.

Levitämme valikoiman tölkkien pohjalle ja aloitamme siirapin valmistamisen hedelmien kaatamista varten. Kaada vesi isoon kattilaan ja lisää siihen sokeria. Kun se on täysin liuennut, odotamme kiehumista. Kun neste gurgles, keitä siirappia vielä 10 minuuttia.

Kaada makea massa purkkeihin. Siirrämme ne suureen astiaan ja laitamme ne pohjaan, peitettynä pyyhkeellä. Peitämme aihiot kansilla ja kaadamme kuumaa vettä pannulle. Kun neste kiehuu, jätämme purkit steriloimaan 15 minuutiksi.

Sitten otamme ne varovasti pois pannulta ja rullaamme ne. Tarkistamme, ovatko säiliöt ilmatiiviitä kääntämällä ne ylösalaisin. Jätä tämä asento ja kiedo se peitolla.

Hyvää ruokahalua!