Mustikka- ja puolukkakompotti talveksi

Ennen kompotin valmistamista meidän on lajiteltava huolellisesti käyttämämme marjat. Tämän prosessin helpottamiseksi kaada mustikat kulhoon ja peitä hedelmät vedellä. Erilaiset lehdet ja muut roskat joutuvat kellumaan pintaan. Voit poistaa sen tarpeettomalla liinalla. Vaihda sitten vesi. Jätä mustikat siihen noin 25 minuutiksi. Tarkista tämän jälkeen marjat pilaantuneiden hedelmien varalta. Ne on poistettava muista mustikoista. Levitä paperipyyhkeet pöydälle. Aseta mustikat niiden päälle. Pyyhkeiden tulee imeä kaikki ylimääräinen kosteus, joka on hedelmän pinnalla. Tee sama puolukoille ja aseta marjat mustikoiden viereen.

Aloitamme tölkkien käsittelyn. Huuhtele ne ensin ruokasoodalla. Voit käyttää myös astianpesuainetta. Kaada hieman vettä purkkiin. Sen korkeuden tulisi olla noin 3 senttimetriä. Aseta purkki mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi ja aseta purkit talouspaperin päälle. Aseta kannet lautaselle ja peitä ne vedellä. Laita astiat myös mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi ja aseta kannet purkkien viereen. Voit myös valita muun sterilointimenetelmän, esimerkiksi höyryllä.

Siirrytään sokerisiirapin valmistukseen. Sitä varten meidän on kaadettava kylmää vettä kattilaan. Aseta astiat liedelle. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen rakeista sokeria. Sekoita siirappia jatkuvasti, jotta kiteet liukenevat nopeasti. Lisää sitten liuokseen sitruunamehu ja sitruunankuori. Nämä ainesosat antavat kompotille miellyttävän aromin. Viimeinen ainesosa on sitruunahappo. Hänen ansiosta kompotti kestää varmasti talveen asti, ja voit nauttia marjojen mausta jopa kylminä iltoina. Kun siirappi on täysin kypsää, ota kattila pois liedeltä.

Jaa marjat purkkeihin. Kaada niiden päälle kuuma sokerisiirappi. Kierrä korkit varovasti kiinni. Varmista, ettei tölkkien pinnalle tule vaurioita. Jos tämä tapahtuu sinulle, sinun on vaihdettava säiliö nopeasti. Käännä purkit ympäri ja aseta ne talouspaperin päälle. Tässä asennossa kannet käsitellään ylimääräisellä lämpökäsittelyllä. Halutessasi voit kääriä purkit peittoon tai peittoon. Odota, että ne jäähtyvät kokonaan. Siirrä ne sitten kodin viileimpään, kuivimpaan paikkaan. Yritä valita se etukäteen. Siellä kompotti odottaa talvea.

Mustikka- ja puolukkajuoma on valmis. Sinun pitäisi ehdottomasti yrittää tehdä tällainen kompotti. Sen hyödylliset ominaisuudet eivät ole millään tavalla huonompia kuin nykyaikaiset lääkkeet. Tällainen juoma voi tukea immuniteettiasi milloin tahansa vuoden aikana. Mene ruokakauppaan, osta kaikki tarvitsemasi ruoka ja aloita kompotin valmistus. Toivotamme sinulle onnea!